POIŠČITE SVOJO PRILJUBLJENO PRAŽENO MEŠANICO
Kateri je vaš najljubši profil praženja? Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast ali Dark Roast? Ti trije profili tvorijo spekter praženja Starbucks®.
PRAŽENJE V STARBUCKSU® Vse o praženju
Kava prispe v Starbucks® kot še vedno zeleno zrno in diši po sveži zelenjavi in sladkih semenih. Pred pripravo jo je treba pražiti.
Dejavniki, ki vplivajo na okus kave, so številni: kje je pridelana, katere vrste je, način gojenja, kako se zrno loči od sadeža, način mešanja in praženja kave ter način njene priprave.
Skozi naš proces praženja dobimo edinstveno aromo, kislost, teksturo - in, seveda, okus.
STROKOVNJAKI ZA PRAŽENJE V STARBUCKSU®
Praženje kave je deloma umetnost, deloma znanost. Umetnost praženja kavnih zrn našim strokovnjakom za praženje omogoča ustvarjanje različnih okusov, pri tem pa se za zagotavljanje doslednosti pri proizvodnji kave uporablja znanost. Strokovnjaki za kavo v Starbucksu® zelena kavna zrna spremenijo v aromatično kavo polnega okusa. V Starbucksu® kavo pražimo že skoraj 50 let in se ves čas trudimo učiti in oblikovati novosti.
Leta osredotočenosti in strokovnosti so obrodila sadove v obliki spektra okusov iz linije praženja Starbucks®. Vsako kavno zrno potrebuje edinstveno ravnovesje temperature in časa, da doseže svoj lastni vrhunec arome, kislosti, teksture in okusa. Naše kave so razdeljene v tri profile praženja - Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast in Dark Roast - zato boste zlahka našli okus in moč kave, ki vam najbolj ustrezata.
"Praženje je kot učenje jezika - ne morete se preveč naučiti na pamet. Da bi v njemu postali dobri, potrebujete izkušnje. "
STARBUCKS® BLONDE ROAST
Najprej si oglejmo kave iz spektra Starbucks® Blonde Roast, ki so najblažje pražene kave v spektru Starbucks®. Te blage kave lahke teksture nežno zbudijo čute s cenovno ugodno skodelico kave bogatega okusa z rahlimi notami praženja.
Za primer vzemimo kavo Starbucks® Veranda Blend, praženo mešanico profila Starbucks® Blonde - izjemno blago pražene kave v spektru - katerega okus je blag in mehak ter vsebuje note nežnega kakava in rahlo praženih oreščkov.
MEDIUM ROAST
Kot verjetno že domnevate, pražene mešanice s profilom Medium Roast so na sredini našega spektra praženja Starbucks®. Te kave so blage in uravnotežene ter se popolnoma prilegajo vsaki pavzi za kavo. Njihov okus je bogat in cenovno ugoden.
Primer kave s profilom praženja Medium Roast? Kava Starbucks® Pike Place® Roast, s kančki kakava in praženih oreščkov.
DARK ROAST
Na koncu nam ostane raziskati še drugo stran spektra praženja Starbucks® - pražene mešanice Dark Roast. Te kave so močne teksture in drzne ter so zanje značilni močni okusi in značilen vonj intenzivnega praženja.
Kava Starbucks® Italian Roast je pražena mešanica profila Dark Roast, temnega okusa in z notami karameliziranega sladkorja.
VAŠ OKUS. VAŠA PRAŽENA MEŠANICA.
Ali veste, katera je vaša najljubša pražena mešanica? Ljudje imajo zelo različne okuse, a naši strokovnjaki za praženje pridno delajo v ozadju, da oblikujejo unikatne kave za vsak okus.
Ne glede na to, ali gre za pražene mešanice profilov Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast ali Dark Roast, je vredno raziskati spekter praženja Starbucks®, da ugotovite, kateri profil vam najbolj ustreza in kateri bo prebudil vaše brbončice.
Možno je, da se kave po okusu močno razlikujejo tudi znotraj istega profila praženih mešanic: vsaka kava ima svojo posebno značilnost, ki jo je določilo praženje, poreklo, postopek predelave kave ter način priprave in postrežbe. Zato je najbolje, da jih vse preizkusite, da ugotovite, kaj vam je všeč.
